私たちがカニを買うときは、甲羅が硬く、泡の多い生きたカニを選ばなければなりません。これはどういう意味ですか?
カニは水中に生息する甲殻類で、魚と同じようにえらで呼吸をしています。ただ、カニの鰓は魚の鰓とは異なり、頭の両側に生まれるのではなく、体の両側にスポンジのような柔らかい鰓がたくさん生まれ、表面は鰓で覆われています。硬い甲羅。カニは水中で生活するとき、鰓足の付け根や足の付け根から真水を吸い込み（水中の溶存酸素が鰓の毛細血管の血液に入ります）、口器を流れた後、口器の両側から吐き出します。鰓。
カニは水中で生活することが多いですが、魚とは異なり、餌を求めて陸を這い回ることが多く、水から出ても乾かないことが多いのは、カニの鰓にたくさんの水が蓄えられているためです。水中では、呼吸を続け、大量の空気を吸い込み、口器の両側から吐き出すことができます。空気を吸い込みすぎるため、鰓と空気の接触面積が大きくなり、鰓に含まれる水分が空気と一緒に吐き出され、無数の泡となり、それがどんどん積み重なって、口の前に白い泡がたくさん。
