鹿の角といえば、鹿の頭にある枝のような角を思い浮かべます。枝角はしっかりしていて、鞘はありません。年に一度、枝角が抜け、古い角が取り除かれ、新しい角が生えてきます。新しく成長した角は歯ごたえがあり、茶色の雹がかった黄色のふわふわした皮膚の層で覆われています. 皮膚には血管が分布しており、枝角の成長に必要な栄養素を運ぶことができます.私たちが枝角と呼ぶこの新しい「柔らかい」枝角。 8月から9月にかけて枝角が成長すると、外側のビロードの皮が剥がれ、硬くて滑らかな骨の角になります。ベルベットは、骨の角になる前に、その薬効を確保するために適切なタイミングで切断する必要があります。しかし、すべてのシカに角があるわけではなく、ニホンジカ、アカシカ、クロシカなどはオスのシカだけで、トナカイだけはオスとメスの両方に角があります。毎年春に枝角の根元から切り出されるものをノコギリ角、鹿を屠殺した後に頭骨の一部を切り落としたものを本角と呼びます。鹿の角は古くからわが国で滋養の薬として利用されてきました。科学者の分析によると、鹿の角には内分泌鹿の角のエッセンスが含まれており、体と脳を強化し、人体のさまざまな機能と心臓の活動を強化します。
