ネギが白と緑の2つの部分を持っているのはなぜですか?

光のない場所で育つ植物は緑色になりません。ネギを植えるときは、ネギの長い葉の周りに土を多く被せると、土に埋もれた部分が光不足で白くなります。太陽の光が当たると土の上部の葉が緑色になるので、タマネギは白と緑の2つの部分に分けられます。