アワビは秋になると産卵に忙しく、ほとんど何も食べず、疲れてお腹が空いて痩せてしまいます。春になると何もせず太ってしまうので、4～5月が旬のアワビです。
アワビの身は美味しく、貴重な海産物です。魚ではなく、浅い海の干潮線より下の岩の上を這う単殻の軟体動物です。
アワビの体の外側には厚い石灰質の殻があり、これは耳のような形をした右巻きの渦巻き状の殻で、酒の耳のような形をしています。
アワビの足は特に肥大しており、上部と下部に分かれています。外部の状況を感知するために使用される上足には多くのアンテナとヒロックがあり、下足は伸ばすと楕円形で、腹面は平らで、愛着や這うのに適しています。アワビは主に足の筋肉を食べるために食べます。
