野生には非常に多くの異なる種があるため、食用キノコを探すのは難しい経験になる可能性があります.また、同じ種類のきのこでも地域によって見た目が異なります。したがって、有毒な品種はしばしば食用菌類に似ているため、特定の食用種を識別することを学ぶことは重要なスキルです.通常、食べても安全だと考えられているボレテ キノコは、ヨーロッパと北アメリカで広く見られます。このタイプのキノコは、落葉樹と針葉樹の森林地帯で育ち、北アメリカだけでも 200 種以上のボレテ種があります。
<オール>通常は茶色（少し赤みがある）のボレテ キャップを探します。ミズーリ州自然保護局によると、これらの菌類は、かさばる茎の上にある大きなハンバーガーのように見えることがよくあります。茎からキャップを簡単に引き抜いて、下側を見ることができます。
キノコのキャップを裏返して、キノコの肉の部分を調べます。 「鰓」ではなく海綿状の層が見られる場合は、食用のキノコ種である可能性があります。この種の肉は、チューブのような外観をしています。海綿状の多孔質の肉は、多くの場合、白、黄色、オリーブグリーン、または茶色です。コーネル大学によると、新鮮なボレテ マッシュルームはふっくらと肉厚で、傘の下部分に太い海綿状のチューブがあります。
きのこの大きさと重さにも注意してください。ボレテ菌は高さ 10 インチまで成長し、キャップは幅 1 ～ 10 インチの範囲になります。一部の大きなキノコは、それぞれ約 6 ポンドの重さがあります。
オレンジ色または赤色の毛穴のあるボレは有毒であるため、採らないでください。
夏と秋にこれらのキノコを探してください。それらはしばしば木の下、特にマツの下や地面で育ちます.
警告
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有毒ではありませんが、一部のボレテ種は酸っぱいです。一部のボレテのキャップには、キャップにぬるぬるした層があります。下痢を起こすことがあるので洗い流してください。
