主な違い Saccharomyces cerevisiae と Candida albicans Saccharomyces cerevisiae です Candida albicans に対して、食品および飲料業界で商業的に重要な酵母です。 はヒトの日和見真菌病原体です。
出芽酵母 そしてカンジダ・アルビカンス 人間にとって重要な 2 種類の酵母生物です。ただし、Saccharomyces cerevisiae Candida albicans でありながら病原性はありません 病原性があります。
主な用語
カンジダ アルビカンス、出芽酵母
Saccharomyces Cerevisiae とは
出芽酵母 単細胞の真菌です。ただし、ワイン製造、ベーキング、醸造においては商業的に重要です。 出芽酵母 ワイン、ビール、サイダー、蒸留飲料、パン、甘いパン、サワー種のパン、ココア、発酵ジュース、蜂蜜の製造など、飲料やパンの発酵に重要です。また、加工された果物製品（ジュース、ピューレ、果物片、果物を含むベーカリー製品）などの食品の腐敗にも重要です.一方、Saccharomyces cerevisiae 野菜の副産物、柑橘類の副産物、ビートの糖蜜、ホエーなどの食品廃棄物を処理する上で重要です。さらに、フレーバー化合物、フェニル エタノール、酵母エキスなどの食品成分の供給源としても重要です。
図 1:Saccharomyces cerevisiae
さらに、Saccharomyces cerevisiae 多くの理由により、バイオテクノロジーにおける真核生物のモデルとして重要です。これらの理由には、小さな単細胞生物であること、30 °C で 1.25 ～ 2 時間の倍加時間、容易に培養できることが含まれます。さらに、Saccharomyces cerevisiae 新しい遺伝子を追加したり、相同組換えによって遺伝子を削除したりすることによって遺伝子操作されます。 16 個の染色体、6275 個の遺伝子、および 12 kb のゲノムが含まれています。
カンジダ アルビカンスとは
カンジダ アルビカンス ヒトの日和見病原体であり、ヒトの腸内フローラの一般的なメンバーです。ヒトのほぼすべての組織や臓器に定着し、深刻な侵襲性感染症を引き起こす可能性があります。さらに重要なことに、健康な成人の 40 ～ 60% の胃腸管に生息しています。それは共生生物ですが、免疫不全の個人では病原性になります。 カンジダ アルビカンス 真菌の過剰増殖をもたらす、ヒト感染カンジダ症の原因です。通常、カンジダ症は HIV 感染者によくみられる感染症です。
図 2:カンジダ アルビカンス
さらに、カンジダ アルビカンス (永久) 埋め込み型医療機器または人間の組織に形成されたバイオ フィルムから分離された最も一般的な真菌種です。したがって、それは人間の最も一般的な真菌感染症です。一般的に、カンジダ 粘膜感染と全身感染の両方を引き起こします。ただし、ここで最も重要な特徴は、カンジダ アルビカンス およびSaccharomyces cerevisiae 2 つの密接に関連した生物ですが、人間の日和見病原体であるなど、いくつかの重要な特徴を共有していません。
出芽酵母とカンジダ アルビカンスの類似点
- 出芽酵母 そしてカンジダ・アルビカンス はサッカロミセス科の 2 種類の酵母種です。
- 炭水化物源が豊富にある多種多様な生息地で発生します。
- さらに、出芽によって繁殖します。
Saccharomyces Cerevisiae と Candida Albicans の違い
定義
出芽酵母 Candida albicans が、アルコールの生成とパンの形成に関与する単細胞真菌を指します。 正常な人間の腸管に少量見られる酵母のような真菌生物を指します.
重要性
通常、サッカロミセス cerevisiae Candida albicans に対して、食品および飲料業界で商業的に重要な酵母です。 はヒトの日和見真菌病原体です。
病原性
出芽酵母 Candida albicans でありながら病原性はありません 病原性があります。
結論
簡単に言えば、サッカロミセス cerevisiae そしてカンジダ・アルビカンス は、人間にとって重要な 2 種類の酵母種です。 出芽酵母 アルコール生産とベーカリー業界で商業的に重要です。対照的に、カンジダ アルビカンス ヒトの日和見病原体です。したがって、 Saccharomyces の主な違いは cerevisiae そしてカンジダ・アルビカンス
