主な違い – オメガ 3 vs オメガ 6 vs オメガ 9
脂肪酸の名前は、メチル末端から数えて最初の二重結合の位置、つまりオメガ (ω-) または n- 末端によって決定されます。これに基づいて、オメガ 3、オメガ 6、オメガ 9 として知られる 3 種類の脂肪酸があります。 オメガ 3 脂肪酸は、炭素の末端から 3 番目の炭素原子に二重結合を持つ多価不飽和脂肪酸です。鎖。オメガ 6 脂肪酸とオメガ 9 脂肪酸は、それぞれ炭素鎖の末端から 6 番目の炭素原子と 9 番目の炭素原子に二重結合を持つ多価不飽和脂肪酸です。 これが 主な違い です この記事では、オメガ 3、6、9 間の化学的および物理的特性の違いを探ります。 
オメガ 3 6 と 9 の違い
オメガ 3 6 と 9 脂肪酸の違いは、次のカテゴリに分類できます。
最初の二重結合の位置
オメガ 3 脂肪酸: 最初の二重結合は、炭素鎖のメチル末端から 3 番目の炭素原子に現れます。
オメガ 6 脂肪酸: 最初の二重結合は、炭素鎖のメチル末端から 6 番目の炭素原子に現れます。
オメガ 9 脂肪酸: 最初の二重結合は、炭素鎖のメチル末端から 9 番目の炭素原子に現れます。
別名
オメガ 3 脂肪酸: ω-3 脂肪酸、n-3 脂肪酸。
オメガ 6 脂肪酸: ω-6脂肪酸、n-6脂肪酸。
オメガ 9 脂肪酸: ω-9 脂肪酸、n-9 脂肪酸。
一般的な例
オメガ 3 脂肪酸: α-リノレン酸 (ALA) – (18 個の炭素と 3 個の二重結合)、エイコサペンタエン酸 (EPA) – (20 個の炭素と 5 個の二重結合)、およびドコサヘキサエン酸 (DHA) – (22 個の炭素と 6 個の二重結合) およびこれらの脂肪酸は人体で効率的に合成できません.
オメガ 6 脂肪酸: リノール酸 (18:2、n-6)、ガンマリノレン酸 (GLA)、アラキドン酸 (AA)
オメガ 9 脂肪酸: オレイン酸 (18:1、n-9)、エルカ酸 (22:1、n-9)
共通情報源
オメガ 3 脂肪酸: クルミ、食用種子、亜麻仁油、クラリ セージ油、藻類油、エキウム油、サチャ インチ油、麻油は、オメガ 3 の植物源です。動物性オメガ 3 EPA および DHA 脂肪酸の源には、魚油、卵油、イカ油、オキアミ油、海藻、植物プランクトン。
くるみ
オメガ 6 脂肪酸: 家禽、卵、ナッツ、シリアル、デュラム小麦、全粒粉パン、ほとんどの植物油、海藻、植物プランクトン.
シリアルはオメガ 6 の供給源です。
オメガ 9 脂肪酸: オリーブ オイル、マカダミア オイル、キャノーラ オイル、ナタネ、ウォールフラワー シード、およびマスタード シードは、オメガ 9 脂肪酸の供給源です。
オリーブオイル
必須脂肪酸
オメガ 3 脂肪酸 必須脂肪酸とされています。したがって、人間は食事でそれらを消費しなければなりません.
オメガ 6 脂肪酸: リノール酸 (LA) は必須オメガ 6 脂肪酸と見なされます。したがって、人間は食事でそれらを消費しなければなりません.
オメガ 9 脂肪酸: これらは必須脂肪酸とは見なされません。食事中の不飽和脂肪からオメガ 9 脂肪酸を作り出すことができます。
健康への影響
オメガ 3 脂肪酸: オメガ 3 脂肪酸は、さまざまな健康上の利点と関連しています。がんの発症や関節リウマチのリスクを軽減し、心血管疾患、血小板凝集、高血圧を予防します。また、LDL コレステロールを減らし、HDL コレステロールを増やすのにも役立ちます。 C 反応性タンパク質やインターロイキン 6 などの血液中の炎症マーカーを低下させることができます。オメガ 3 サプリメントは、自閉症の子供やアルツハイマー病患者に投与されます。
オメガ 6 脂肪酸: オメガ 6 脂肪酸は、炎症誘発性および抗炎症性の多価不飽和脂肪酸と見なされています。したがって、オメガ 6 とオメガ 3 は、1:1 から 1:4 の比率など、バランスの取れた割合で消費されます。
オメガ 9 脂肪酸: オレイン酸 (18:1、n-9) はオメガ 9 脂肪酸であり、一価不飽和脂肪酸と見なされます。これは、いくつかの健康上の利点に関連しており、主に癌の発症リスクの軽減、心血管疾患、血小板凝集、高血圧の予防などがあります.
オメガ 3-6-9 脂肪酸は、人体でいくつかの役割を果たします。栄養面では、オメガ 3-6-9 脂肪酸は飽和脂肪酸より優れています。
