1。食中毒： カビは、食中毒を引き起こす可能性のある毒性物質であるマイコトキシンを生成します。食中毒の症状には、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱などがあります。重度の場合、食中毒は脱水と入院につながる可能性があります。
2。アレルギー反応： 一部の人々は、カビ胞子にアレルギーがあるかもしれません。カビの生えたパンを消費すると、くしゃみ、鼻水、水っぽい目、皮膚の発疹、呼吸困難などのアレルギー反応を引き起こす可能性があります。重度の場合、生命を脅かすアレルギー反応であるアナフィラキシーが発生する可能性があります。
3。呼吸器の問題： カビの胞子を吸入すると、特に喘息またはその他の呼吸器症状の個人では、呼吸器の問題を引き起こす可能性があります。症状には、咳、喘鳴、息切れ、呼吸困難が含まれる場合があります。
4。消化器系の問題： カビは、腸内微生物叢の通常のバランスを破壊し、ガス、膨満感、便秘、下痢などの消化器系の問題につながる可能性があります。
5。免疫系の妥協： マイコトキシンは免疫系を弱める可能性があり、感染や病気の影響を受けやすくなります。免疫系の侵害は、特に慢性疾患または免疫系の弱体化した個人で、さまざまな健康問題につながる可能性があります。
6。潜在的な長期的な健康への影響： いくつかの研究は、マイコトキシンへの長期曝露が、肝臓の損傷、腎臓の問題、さらには特定の種類の癌を含む特定の健康状態のリスクの増加に関連している可能性があることを示唆しています。ただし、金型消費の長期的な影響を完全に理解するには、さらに研究が必要です。
効果の重症度は、カビの種類、消費されるカビの量、個々の感度など、いくつかの要因に依存することに注意することが重要です。カビの生えたパンを誤って食べる場合は、症状に伴う何かを経験する場合は、健康を監視し、医師の診察を求めることが不可欠です。
カビの生えたパンの消費を避けるために、カビの成長の兆候を定期的にチェックし、目に見える型を示すパンを捨てることが重要です。パンを涼しく乾燥した場所に保管し、有効期限の前に消費します。
