動物農業は、温室効果ガスの排出、水質汚染、森林破壊の主要な貢献者です。また、多くの土地と資源が必要であり、食物を生産するための比較的非効率的な方法です。対照的に、植物ベースの食事はより少ない土地と資源を必要とし、温室効果ガスをはるかに少なくします。
これらの理由により、多くの専門家は、世界がより植物ベースの食事に向かって動く必要があると考えています。これは、食事から肉を完全に排除する必要があるという意味ではありませんが、肉の消費を減らし、植物ベースの食品の消費を増やす必要があることを意味します。
世界の食料生産を維持するのに役立つ食事の変化を起こす多くの方法があります。ここにいくつかのヒントがあります：
- 肉を少なくし、より多くの植物ベースの食品を食べます。これには、豆、レンズ豆、豆腐、テンペなどの食事中の肉の植物ベースのタンパク質を置き換えることが含まれます。
- 可能であれば、地元で生産された、有機的、季節の食品を選択してください。これは、食品の選択の環境への影響を減らすのに役立ち、地元の農家をサポートすることもできます。
- 食品廃棄物を減らします。これには、事前に食事を計画したり、食品スクラップを堆肥化したり、地元のフードバンクに余分な食品を寄付することも含まれます。
- 食料生産の環境への影響について自分自身や他の人を教育します。これは、問題についての認識を高め、他の人がより持続可能な食品の選択をすることを奨励するのに役立ちます。
私たちの食事に小さな変更を加えることで、私たちは世界の食料生産を維持し、環境を保護するのに役立ちます。
