アミノ酸とは、アミン基、カルボン酸基、および各個々のアミノ酸に特有の側鎖を含む有機化合物を指します。アミノ酸は、組み合わせてタンパク質を形成する基本ユニットです。それらは、さまざまな身体機能に関与するタンパク質の構成要素として機能します。 20の一般的なアミノ酸があり、自然に発生し、生物に見られる多様なタンパク質を構成しています。
