* 私たちはどの酵素について話しているのですか？ 酵素は非常に特異的であり、特定の分子とのみ相互作用することを意味します。
* 酵素の機能は何ですか？ それはラクトゼであり、それは乳糖を分解しますか？それとも、スクロースを分解するスクラーゼですか？
さまざまな酵素シナリオに基づいた可能性は次のとおりです。
シナリオ1：酵素はラクターゼです
* ラクターゼ： 乳糖（二糖）をグルコースとガラクトースに分解します。
* スクロース： グルコースとフルクトースで構成される別の二糖です。
* 理由： ラクターゼには、乳糖の形状に完全に適合する特定の活性部位があります。異なる形状であるショ糖は、活性部位に縛られることができず、したがって分解されません。
シナリオ2：酵素はスクラーゼです
* スクラーゼ： スクロースをグルコースとフルクトースに分解します。
* lactose： グルコースとガラクトースで構成される別の二糖です。
* 理由： スクラーゼには、スクロースの形状に完全に適合する特定の活性部位があります。異なる形状である乳糖は、活性部位に縛られることができないため、分解されません。
シナリオ3：酵素はラクターゼでもスクラーゼでもありません
* 他の酵素： さまざまな種類の糖を分解する他の多くの酵素があります。問題の酵素がラクターゼまたはスクラーゼでない場合、乳糖またはスクロースのいずれかに結合する活性部位が単にない場合があります。
完全な答えを提供するには、教えてください：
* どの酵素を参照していますか？
酵素がわかったら、それが乳糖に反応するがスクロースではなく反応する理由について特定の説明をすることができます。
