アミラーゼはどの化学物質のファミリーに属しますか？

より具体的には、アミラーゼはヒドロラーゼです 酵素は、水を加えることで分子を分解することを意味します。 A carbohydrase に分類されています 特に炭水化物（特に澱粉）を分解するためです。