1。スクロース分解： ショ糖を含む食物を食べると、小腸に移動します。そこで、スクラーゼはスクロース分子に付着し、2つの成分糖に分解します：グルコース フルクトース 。
2。吸収： その後、グルコースとフルクトースは、小腸の裏地を通して血流に吸収されます。
3。エネルギー出典： 吸収されたグルコースとフルクトースは、エネルギー源として体全体の細胞によって使用できます。
スクラーゼの重要性：
* 糖の消化： スクラーゼがなければ、体はスクロースを適切に分解できず、膨満感、ガス、下痢などの消化器系の問題につながります。
* エネルギー生産： スクロースは、さまざまな身体機能にとって重要な燃料源であるスクロースからエネルギーを得るために不可欠です。
スクラーゼ欠乏症：
一部の個人は、スクラーゼ - イソマルターゼ欠乏症として知られるスクラーゼに欠陥がある場合があります 。これは次のような症状を引き起こす可能性があります：
* 下痢
*膨満感
*ガス
*腹部けいれん
治療：
スクロース - イソマルターゼ欠乏症は、スクロース摂取量の制限やスクラーゼサプリメントの使用など、食事調整を通じて管理できます。
スクラーゼは、消化に関与する多くの酵素の1つにすぎないことに注意することが重要です。他の酵素は協力して、さまざまな種類の炭水化物、タンパク質、脂肪を分解します。
