* グリセロール： 3炭素アルコール分子。
* 脂肪酸： 炭素および水素原子の長い鎖。
脂肪酸には2つの主要なタイプがあります。
* 飽和脂肪酸： これらには炭素原子間の二重結合はなく、まっすぐな鎖になります。それらは通常、室温で固体であり、バターや肉などの動物製品に見られます。
* 不飽和脂肪酸： これらには、炭素原子間に少なくとも1つの二重結合があり、チェーン内にねじれが生成されます。それらは通常、室温で液体であり、オリーブオイルやキャノーラオイルなどの植物ベースのオイルに含まれています。
トリグリセリドに加えて、体脂肪にも含まれています。
* 水： 脂肪組織自体には少量の水が含まれています。
* タンパク質： これらは細胞の構造成分であり、脂肪組織内に少量で存在します。
* 他の脂質： 体内でさまざまな役割を果たすコレステロールとリン脂質を含む。
注意することが重要です： 体脂肪は単一の単一の均質な物質ではありません。体内にはさまざまな種類の脂肪堆積物があり、その組成はわずかに異なる場合があります。たとえば、皮下脂肪（皮膚の下の脂肪）は、内臓脂肪（臓器の周りの脂肪）よりも高い水分量を持つ傾向があります。
