単純な脂質 脂肪酸とグリセロールのみで構成されています 。それらは次のとおりです：
* 脂肪： これらは室温で固体であり、主に飽和脂肪酸で構成されています。
* オイル： これらは室温で液体であり、主に不飽和脂肪酸で構成されています。
複雑な脂質 一方、追加のコンポーネントが含まれています 脂肪酸とグリセロールとともに、それらをより構造的に多様で機能的に複雑にします。これらのコンポーネントには次のものが含まれます。
* リン酸基： 細胞膜の構造と機能に不可欠なリン脂質に見られる。
* 窒素含有化合物： 細胞シグナル伝達と認識に関与しているグリコ脂質とスフィンゴ脂質に見られる。
* 砂糖： 細胞認識とコミュニケーションに役割を果たすグリコリピッドに見られる。
違いを要約するテーブルです：
|機能|単純な脂質|複雑な脂質|
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|コンポーネント|脂肪酸とグリセロール|脂肪酸、グリセロール、および追加の成分（リン酸、窒素含有化合物、糖）|
|例|脂肪、油|リン脂質、グリコ脂質、スフィンゴ脂質|
|関数|エネルギー貯蔵|構造成分、シグナル伝達分子、細胞認識|
したがって、これらの追加成分（リン酸塩基、窒素含有化合物、および糖）の存在は、複雑な脂質を単純な脂質と区別するものです。
