その理由は次のとおりです。
* 脳の主要な燃料ソース： 脳にはエネルギー需要が高く、エネルギー生産のためにグルコースに大きく依存しています。 それは、酸素を使用してグルコースを分解し、細胞のエネルギー通貨であるATP（アデノシン三リン酸）を生成するために酸素を使用するプロセスである有酸素呼吸を介してグルコースを利用します。
* 限られたエネルギー貯蔵： 脳のグリコーゲン貯蔵は非常に限られている（貯蔵されたグルコースの一種）しているため、血液からのグルコースの一定の供給がその機能に不可欠です。
* ケトン体が代替として： 断食の長期または低血糖の期間中、脳はケトン体を代替エネルギー源として利用できます。ただし、グルコースは主要な燃料源のままです。
他の分子は限られた程度まで利用できますが、グルコースは脳の主な呼吸物質であり、正常な脳機能に重要です。
