* 光合成： キャベツの葉は、光合成の主要な部位です。これは、植物が日光、水、二酸化炭素を使用して独自の食物（糖）と酸素を作成するプロセスです。これらの糖は、植物が成長し、種子を生成し、エネルギーを蓄積するために不可欠です。
* 貯水貯蔵： キャベツの葉は厚くて肉質で、水を貯めることができます。これは、乾燥状態や干ばつの時に特に重要です。
* 保護： キャベツ植物の大きくて重複する葉は、中央の頭の周りに保護障壁を形成します。これは、昆虫、病気、厳しい気象条件から発達した頭を保護するのに役立ちます。
* 栄養吸収： 葉には気孔と呼ばれる小さな毛穴があり、空気から二酸化炭素を吸収し、酸素を放出します。彼らはまた、土壌から根を通して栄養素を吸収する役割を果たします。
* ヘッドフォーメーション： 最終的に、キャベツの食用ヘッドの形成に寄与するのは葉です。葉が成長するにつれて、それらは重複して内側に折り、密集したコンパクトな頭を作ります。
したがって、本質的に、葉はキャベツ工場の「ワークホール」であり、その成長、生存、そして私たちが楽しむおいしい頭の生産を担当しています。
