肝臓は脂質を乳化する分泌をどのように生成しますか？

これがどのように機能しますか：

* 乳化 大きな脂肪球を小さな液滴に分解するプロセスです。

* 胆汁塩 疎水性（水補充）端と親水性（水誘引）端を持っています。これにより、脂肪液滴を囲むことができ、一緒に凝集するのを防ぐ層を作成します。

*脂肪の小さな液滴は、リパーゼと呼ばれる消化酵素に簡単にアクセスできます 、吸収のためにさらに分解します。

したがって、肝臓は胆汁を生成しますが、それは胆汁塩です 脂質の乳化の原因となる胆汁内。