1。大きな中央液胞： オニオンセルの最も顕著な特徴は、その巨大な中央液胞です。この液胞は、細胞の体積の大部分を占め、水、栄養素、廃棄物を貯蔵します。また、細胞ターゴール（剛性と形状）の維持にも役割を果たします。
2。薄い細胞壁： オニオン細胞には、セルロースで作られた比較的薄い細胞壁があり、構造的なサポートを提供しますが、柔軟性を可能にします。これは、タマネギの成長と拡大の能力にとって重要です。
3。糖の保管： オニオン細胞は、砂糖、特にフルクトースとグルコースの保存に特化しており、タマネギの特徴的な風味と甘さに寄与しています。
4。硫黄化合物の生産： タマネギの刺激臭は、細胞内で生成されるアリルプロピルジスルフィドのような硫黄化合物の存在によるものです。これらの化合物は、草食動物に対する防御メカニズムとして機能すると考えられています。
5。クロモプラストの存在： 他のいくつかの植物細胞ほど目立つではありませんが、タマネギ細胞には色素を貯蔵するオルガネラであるクロモプラストが含まれています。これらのクロモプラストは、タマネギの特徴的な白または黄色の原因です。
全体として、オニオン細胞の専門化により、
*水と栄養素を効果的に保管します
*成長を可能にしながら構造的サポートを提供します
*タマネギの独特の風味と臭いを生成します
*植物としてのタマネギの全体的な機能と目的に貢献します。
オニオン細胞は、他の植物細胞と同様に、光合成にも特化していることに注意することが重要です。 それらには葉緑体が含まれていますが、タマネギの主な機能は保管であるため、これらは他の葉細胞よりも顕著ではありません。
