その理由は次のとおりです。
* 光合成： 葉は光合成の主要な部位です。これは、植物が日光、水、二酸化炭素を使用して独自の食物（グルコース）を作成し、酸素を放出するプロセスです。
* クロロフィル： 葉には、日光エネルギーを捕捉する緑色の色素であるクロロフィルが含まれています。これは、光合成が発生するために不可欠です。
* 表面積： 葉には大きな表面積があり、効率的な光合成のために日光への曝露を最大化します。
植物の他の部分は食料生産に少ない程度に貢献する可能性がありますが、葉は植物の食料創造の大国です。
