その理由は次のとおりです。
* エネルギー貯蔵： 炭水化物、特にグルコースは、細胞プロセスの主要なエネルギー源です。 細胞は細胞呼吸を介してグルコースを分解して、細胞のエネルギー通貨であるATPを生成します。
* 効率： 炭水化物は容易に利用可能であり、細胞が分解してエネルギーに使用できるように比較的簡単です。
* 汎用性： 炭水化物は、構造成分（植物細胞壁のセルロースなど）やシグナル伝達分子など、エネルギー以外の細胞で他の役割を果たします。
脂肪やタンパク質などの他の高分子もエネルギーに使用できますが、炭水化物は、生細胞の大部分の最も一般的で効率的な燃料源です。
