抗原とは？
抗原は、体内の免疫応答を引き起こす物質です。 免疫系は、これらの抗原を異物として認識し、それらを戦うために抗体を作成します。
なぜ一部の食物が抗原として作用できるのか：
* タンパク質が主な犯人です： ほとんどの食物アレルギーは、食物中のタンパク質によって引き起こされます。私たちの免疫システムは、これらのタンパク質を脅威として誤認し、アレルギー反応につながる可能性があります。
* 個々の感度： アレルギー性食品を構成するものは、人によって異なります。一部の人々はピーナッツに反応するかもしれませんが、他の人は彼らと完全にうまくいくかもしれません。
* 免疫系の過剰反応： 食物アレルギーでは、免疫系は、他の方法では無害な食物タンパク質に誇張された有害な方法で反応します。
ほとんどの食物が反応を引き起こさない理由：
* 消化： 私たちの消化器系は、食物を小さな分子に分解し、抗原として認識される可能性が低くなります。
* 免疫耐性： 私たちの免疫システムは、特定の食物タンパク質に耐えることを学びます。
* 腸内微生物叢： 私たちの腸内の細菌は、免疫系が有害な物質と無害な物質を区別するのに役立つ役割を果たします。
キーテイクアウト：
*食物は、特に食物アレルギーのある人にとっては抗原として機能します。
*すべての食物タンパク質がアレルギー性であるわけではありません。
*免疫系は通常、食物タンパク質を許容しますが、時には過剰に反応する可能性があります。
重要な注意： 食物アレルギーがある場合は、問題のある食物を避け、適切な管理のための医学的アドバイスを求めることが重要です。
