食物中のタンパク質の分解をスピードアップする酵素はペプシン 。 もう少し情報があります： * ペプシン 胃で生成され、酸性環境で最適です。 *タンパク質を小さなペプチドに分解し、その後、小腸の他の酵素によってさらに消化されます。 タンパク質消化のプロセスについてもっと知りたい場合はお知らせください！
