1。エネルギー貯蔵：
* 澱粉（植物）： 植物の主要なエネルギー貯蔵分子。これはグルコースの分岐ポリマーで、必要に応じてエネルギーのために簡単に分解されます。
* グリコーゲン（動物）： 動物の主要なエネルギー貯蔵分子。これはグルコースの高度に分岐したポリマーであり、筋肉や他の組織に素早いエネルギー源を提供します。
2。構造サポート：
* セルロース（植物）： 地球上で最も豊富な有機化合物であるセルロースは、植物細胞壁に構造的なサポートを提供します。その剛性の線形構造は、強い繊維を形成します。
* キチン（動物と菌類）： 昆虫や甲殻類の外骨格を構成する丈夫で柔軟な多糖類、および真菌の細胞壁。
* ペプチドグリカン（細菌）： 細菌の硬い細胞壁を形成する糖とアミノ酸の複雑なポリマー。ペニシリンのような抗生物質の標的です。
3。潤滑と保護：
* ヒアルロン酸（動物）： 関節に潤滑され、軟骨や皮膚などの結合組織にも見られる滑液の主要な成分。
* ヘパリン（動物）： 血液凝固を防ぎ、免疫系で役割を果たす複雑な多糖。
4。認識と細胞シグナル伝達：
* 糖タンパク質： 炭水化物鎖（多糖類）が付いたタンパク質。これらの糖は、細胞細胞認識、接着、およびシグナル伝達において重要な役割を果たします。
* glycolipids： 炭水化物鎖が付いた脂質。それらは、細胞シグナル伝達、免疫応答、および病原体の認識に不可欠です。
5。その他の機能：
* 食繊維（植物）： 消化を助け、排便を調節する不溶性多糖。
* 寒天（藻類）： 食品、化粧品、科学研究で使用されるゲル形成多糖。
* dextran（細菌）： 血漿エキスパンダーとしておよび歯科接着剤として医学で使用されるグルコースポリマー。
要約すると、多糖類は生命に不可欠であり、エネルギー貯蔵、構造的サポート、潤滑、保護、細胞シグナル伝達、およびその他の多くの重要な機能に貢献しています。
