1。アミノ酸：
*タンパク質はアミノ酸の鎖で構成されています 。タンパク質によく見られる20種類のアミノ酸があります。
*各アミノ酸には、次のように結合された中心炭素原子があります。
* アミノ基（-NH2）
* カルボキシル基（-COOH）
* 水素原子（-H）
* サイドチェーン（R-Group）
2。ペプチド結合：
*アミノ酸はペプチド結合を介して結合します 。これらの結合は、1つのアミノ酸のカルボキシル基と別のアミノ基の間に形成されます。
*結果の鎖は、ポリペプチドと呼ばれます 。
3。タンパク質構造のレベル：
* 一次構造： これは、ポリペプチド鎖のアミノ酸の線形配列です。タンパク質の「アルファベット」のようなものです。
* 二次構造： これは、ポリペプチド鎖内の折りたたみの局所的な繰り返しパターンを指します。 2つの主なタイプは次のとおりです。
* アルファヘリックス： 鎖内のアミノ酸間の水素結合によって安定化されたコイル状構造。
* ベータシート： 隣接するポリペプチド鎖間の水素結合によって形成される平らなシートのような構造。
* 三次構造： これは、単一のポリペプチド鎖の全体的な3次元形状です。これは、以下を含む、アミノ酸のRグループ間の相互作用によって決定されます。
* 水素結合： 極地間の弱い魅力。
* イオン結合： 反対に充電されたグループ間のアトラクション。
* 疎水性相互作用： 水から離れた非極性基のクラスタリング。
* ジスルフィドブリッジ： システイン残基間の共有結合。
* 第四紀構造： これは、タンパク質複合体における複数のポリペプチド鎖（サブユニット）の配置を指します。このレベルの構造は、一部のタンパク質にのみ存在します。
4。タンパク質構造に影響する要因：
* アミノ酸配列： アミノ酸の配列は、タンパク質構造の主要な決定要因です。
* 環境条件： pH、温度、塩濃度などの要因は、タンパク質の折りたたみや安定性に影響を与える可能性があります。
* シャペロン： 他のタンパク質が正しく折りたたまれるのを助けるタンパク質。
5。タンパク質構造の重要性：
* 関数： タンパク質の特定の形状がその機能を決定します。
* 特異性： この形状により、タンパク質は特定の分子（例えば、基質への酵素、抗原に対する抗体）に結合することができます。
* 安定性： 適切な折りたたみにより、タンパク質の安定性が保証され、病気につながる可能性のあるミスフォールディングを防ぎます。
要約すると、タンパク質は複雑な構造を持つ複雑な分子であり、細胞内で膨大な関数を実行できるようにします。 タンパク質構造を理解することは、生物学的プロセスにおける役割を理解するために不可欠です。
