認識部位のメチル化：
* 制限酵素は、認識部位と呼ばれる特定のDNA配列を認識します。 これらのサイトは通常、長さ4〜8個の塩基ペアです。
* 制限酵素を生成する細胞は、対応するメチルトランスフェラーゼ酵素も生成します。 この酵素は、細菌DNA内の認識部位にメチル基（CH3）を追加します。
* メチル化は認識部位を修正し、制限酵素の結合と切断を防ぎます。 これは、制限酵素の活性部位が、メチル化されていないDNA配列を認識して切断するように特別に設計されているためです。
したがって、細胞自身のDNAは、メチル化による独自の制限酵素によって消化から保護されています。
要約：
1。制限酵素は、特定のDNA配列を認識してカットします。
2。酵素を生成する細胞は、これらの認識部位で独自のDNAを修飾するメチルトランスフェラーゼも生成します。
3。メチル化は、制限酵素が修正されたDNAを結合して切断するのを防ぎます。
このメカニズムは、侵入ウイルス（バクテリオファージ）に対する細菌防御システムの重要な部分です。ウイルスDNAを独自の保護中に削減することにより、バクテリアはウイルス感染から効果的に防御することができます。
