酵素の重要な特性:
* 生物学的触媒: 酵素は生物学的触媒であり、その過程で消費されることなく、生物内の化学反応を高速化することを意味します。
* タンパク質の性質(ほとんど): 酵素の大部分はタンパク質です。ただし、リボザイムと呼ばれるRNA分子もあります。
* 特異性: 酵素は非常に特異的です。各酵素は通常、基質と呼ばれる特定の分子を含む1つまたは非常に少数の反応のみを触媒します。
* アクティブサイト: 酵素には、活性部位を含む特定の3次元構造があります。活性部位は、基質が結合し、触媒反応が発生する領域です。
* より低い活性化エネルギー: 酵素は、反応の活性化エネルギーを下げることにより機能します。これは、反応が開始するために必要なエネルギーの量を減らし、より速く進行することを意味します。
* 規制: 多くの場合、酵素はその活動を制御するために調節されます。この調節は、温度、pH、基質濃度、阻害剤または活性化因子の存在などの要因の影響を受ける可能性があります。
一般的な誤解:
* 酵素は反応では消費されません: 酵素は反応に関与していますが、それらは永久に変更されたり消費されたりしません。
* 酵素は反応の平衡を変えません: それらは、反応が平衡に達する速度をスピードアップするだけです。
酵素の例:
* アミラーゼ: 澱粉を砂糖に分解します。
* ラクターゼ: 乳糖(乳糖)を分解します。
* DNAポリメラーゼ: DNAの複製と修復に関与します。
* ペプシン: 胃のタンパク質を消化します。
要約: 酵素は、すべての生物で重要な役割を果たす重要な生物学的分子です。それらの触媒特性、特異性、および規制は、ライフプロセスを維持するための鍵です。