1。サイズと複雑さ：
* タンパク質： アミノ酸の長い鎖で構成される大きな複雑な分子。それらのサイズは数千から数百万のダルトンの範囲です。彼らは、彼らの機能に影響を与える複雑な3D構造を持っています。
* 小さな有機分子： 一般に、いくつかの原子または少数の官能基で構成される、はるかに小さく、よりシンプルです。例には、砂糖、脂質、ビタミン、および小代謝産物が含まれます。
2。プロパティと相互作用：
* タンパク質： 疎水性、疎水性、電荷、酵素活性など、幅広い特性を持っています。それらは、さまざまな非共有相互作用（水素結合、静電相互作用、疎水性相互作用）および共有結合相互作用を通じて、相互に相互作用します。
* 小さな有機分子： それらの特性は官能基に依存しており、一般にタンパク質と比較して簡単です。彼らは、より弱い相互作用を介して相互またはタンパク質と相互作用する場合があります。
3。分離技術：
* タンパク質： 通常、分離には次のことが含まれます。
* 細胞の破壊： タンパク質を放出するためにオープンセルを破壊します。
* 微分遠心分離： サイズと密度に基づいてタンパク質を分離します。
* クロマトグラフィ： 特定のリガンドに対する電荷、疎水性、または親和性に基づいてタンパク質を分離します。
* 電気泳動： サイズと電荷に基づいてタンパク質を分離します。
* 小さな有機分子： 隔離は通常雇用されます：
* 抽出： 溶媒を使用して、ソースから分子を除去します。
* 蒸留： 沸点に基づいて分子を分離します。
* 結晶化： 溶解度に基づいて分子を分離します。
* クロマトグラフィ： 固定相の極性、サイズ、または親和性に基づいて分子を分離します。
4。分析手法：
* タンパク質： 特性評価には：
* 分光法： タンパク質濃度と構造の測定。
* 質量分析： 分子量とアミノ酸配列の決定。
* 免疫学的方法： 抗体を使用して特定のタンパク質を検出します。
* 小さな有機分子： 特性評価は通常使用します。
* 分光法（NMR、IR、UV-VIS）： 機能グループと構造の識別。
* 質量分析： 分子量の決定。
* クロマトグラフィ： 分子の識別と定量化。
要約：
タンパク質の分離は、サイズ、複雑さ、特性、および必要な分離技術の有意差により、小さな有機分子分離とは異なります。どちらも分離と精製を伴いますが、方法と分析的アプローチは、分離されている分子の特定の特性に合わせて調整されることがよくあります。
