回腸は腸骨から部分的に消化されたタンパク質を受け取っていますが、その主な役割はペプチドの分解を完了することです 個々のアミノ酸に入り、それが血流に吸収されます。
タンパク質消化の原因となる回腸に見られるいくつかのキーブラシ境界酵素があります。
* アミノペプチダーゼ： これらの酵素は、ペプチドのN末端端からアミノ酸を除去します。
* ジペプチダーゼ： これらの酵素は、ジペプチド（2つのアミノ酸が結合した2つのアミノ酸）を個々のアミノ酸に分解します。
* トリペプチダーゼ： これらの酵素は、トリペプチド（3つのアミノ酸が結合された3つのアミノ酸）をジペプチドとアミノ酸に分解します。
したがって、回腸は主要なプロテアーゼを生成しません ペプシンやトリプシンのように、それはさまざまなペプチダーゼを持っています これにより、ペプチドの吸収性アミノ酸への最終的な内訳が保証されます。
