これが故障です：
* 酵素： 生物学的触媒、プロセスで消費されることなく化学反応を高速化するタンパク質（またはRNA）。
* 基板： 酵素が作用する分子。
* 製品： 酵素触媒反応に起因する分子。
このように考えてみてください：
* 酵素： 特定のロックに適合するキー。
* 基板： キーが適合するロック。
* 製品： キーがロックに変わったときに起こるアクション（ドアを開けるなど）。
酵素は、アクティブサイトと呼ばれる特定の部位で基板に結合します 。この結合は、反応が発生するために基質分子を正しい方向にもたらし、酵素は反応が進行するのに必要な活性化エネルギーを低下させます。これにより、製品分子が形成されます。
例：
* 酵素： ラクターゼ
* 基板： 乳糖（乳糖）
* 製品： グルコースとガラクトース（よりシンプルな糖）
ラクターゼはラクトースをグルコースとガラクトースに分解し、体が吸収しやすくなります。
