その理由は次のとおりです。
* 寒天は多糖：です 寒天は、海藻に由来する複雑な炭水化物です。一部の微生物は寒天を分解する可能性がありますが、次のような必須栄養素の容易に利用可能な供給源ではありません。
* 炭素と窒素： 微生物は、細胞成分を構築するためにこれらを必要とします。
* ビタミンとミネラル： これらは、さまざまな代謝プロセスにとって非常に重要です。
* アミノ酸： タンパク質合成に不可欠です。
* 寒天はゲル化剤です： 媒体に構造を提供しますが、栄養価には寄与しません。
したがって、寒天に他の栄養素を補充して、微生物の完全な成長媒体を作成する必要があります。
寒天ベースのメディアへの一般的な追加の例：
* ペプトン： アミノ酸と窒素を提供するタンパク質加水分解物。
* 酵母抽出物： ビタミン、ミネラル、アミノ酸が含まれています。
* グルコース： すぐに利用できる炭素源を提供します。
* 塩： 必須の鉱物を提供します。
結論として、寒天は微生物の成長の支持基地ですが、完全で栄養的にバランスのとれた基質を作成するために、追加の栄養素と組み合わせる必要があります。
