1。固化：
*寒天は、海藻に由来する複雑な多糖です。加熱するとゲルを形成するユニークな特性があり、その後冷却され、固体でありながら柔軟な表面が作成されます。
*この固化により、制御された環境での微生物の成長が可能になります。それは彼らが制御不能に広がるのを防ぎ、特定のコロニーの隔離と識別を可能にします。
2。栄養源：
*主要な栄養源ではありませんが、寒天自体は、微量元素やビタミンなどの重要な栄養素を提供します。また、媒体内の他の栄養素を結合するのにも役立ちます。
3。安定性：
*寒天によって形成されるゲルは化学的に不活性であり、ほとんどの微生物の成長を妨げません。これにより、さまざまな文化メディアの安定したベースになります。
4。透明性：
*寒天ゲルは透明であり、微生物コロニーの視覚化が容易になります。これは、コロニーの形態、色、およびその他の特性を観察するために特に重要です。
5。滅菌：
*寒天は高温に耐えることができ、オートクレーブによる滅菌に適しています。これにより、接種前に培地に汚染微生物が含まれていないことが保証されます。
6。汎用性：
*寒天は、細菌、真菌、さらにはいくつかの種類の植物細胞を含むさまざまな培地の製剤で使用できる多用途の固化剤です。
要約： 寒天は、微生物の成長のための固体で安定した透明な環境を作成し、微生物の研究と操作を促進することにより、培地で重要な役割を果たします。
