これが故障です：
* 酵母 酸素の非存在下で糖分子を分解できる単一細胞の真菌です（嫌気性条件）。
* 発酵 酵母がこれを行うために使用する代謝プロセスです。
* 発酵中、酵母は糖（グルコースなど）をに変換します
* エタノール（アルコール）
* 二酸化炭素（CO2）
* エネルギー（ATP）
このプロセスは、以下を含むさまざまなアプリケーションで使用されます。
* 醸造ビール： 酵母発酵穀物の糖は、アルコールとCO2を産生します。
* ワイン造り： 酵母発酵ブドウの砂糖は、アルコールとCO2を生成します。
* ベーキング： 酵母はCO2を生成し、パンを上昇させます。
* バイオ燃料生産： 酵母は、糖をエタノールに変換するために使用できます。エタノールはバイオ燃料として使用できます。
したがって、それを要約すると、酵母細胞によるアルコールの産生は、発酵と呼ばれる嫌気性代謝プロセスの直接的な結果です。
