1。食品生産：
* 選択的繁殖： 人間は、何千年もの間、望ましい特性のために植物や動物を選択的に繁殖させてきました。これには、より高い収量、病気の耐性、または特定のフレーバーのための繁殖作物、および肉、牛乳、または羊毛の生産のための家畜が含まれます。
* 発酵： パン、チーズ、ヨーグルト、ビール、ワインなどの食物や飲み物を生産するための細菌や酵母などの微生物の使用は、長年の伝統です。
2。医薬品：
* 抗生物質： 1920年代の最初の抗生物質であるペニシリンの発見と生産は、医学の大きなブレークスルーを示しました。自然に発生する真菌や細菌に由来する抗生物質は、無数の命を救いました。
* ワクチン： 従来のワクチンは、免疫系を刺激するために、弱体化または不活性な病原体の形態を利用して、疾患に対する保護を提供します。たとえば、ポリオワクチンと天然poワクチンは、従来の方法を使用して開発されました。
3。その他のアプリケーション：
* 廃棄物処理： 微生物は、廃水処理プラントで使用され、有機物を分解し、汚染物質を除去します。
* バイオ燃料生産： 嫌気性消化のような従来の方法は、有機廃棄物からバイオガス（メタン）を生成するために使用されています。
* 革の日焼け： 樹皮のタンニンなどの天然素材を使用して、動物の皮を処理し、革を生産します。
従来のバイオテクノロジーの重要な特性：
* 非分子： これらの技術は、分子レベルでのDNAの操作を伴うものではありません。
* 経験的： 彼らはしばしば、基礎となるメカニズムの理解が少なく、試行錯誤と観察に依存しています。
* 遅く、より少ない正確さ： 現代のバイオテクノロジーと比較して、従来の方法は一般に遅く、正確ではなく、多くの場合、新製品を開発するのに数年または数十年かかります。
現代の方法が出現しても、従来のバイオテクノロジーは引き続き関連性があり、価値があることに注意することが重要です。これらの伝統的な技術は、多くの場合、費用対効果が高く、環境的に持続可能であり、世界の多くの地域で容易にアクセスできます。彼らは、さまざまな業界、特に発展途上国で重要な役割を果たし続けています。
