セルラーゼ付きの一般的な真菌：
* aspergillus niger： セルラーゼの工業生産に使用される土壌に見られる一般的なカビ。
* Trichoderma reesei： セルラーゼの高い生産のために研究と産業で広く使用されている別の金型。
* Penicillium spp。： ペニシリウムchry菌を含むいくつかの種のペニシリウムがセルラーゼを産生します。
* rhizopus spp。： セルラーゼ産生で知られるRhizopus Oryzaeを含む菌類の属。
* mycena spp。： キノコの属であるMycenaのいくつかの種は、セルラーゼを生成することが知られています。
他の菌類：
* 木製rotting菌： これらの菌類は、 *ganoderma lucidum *や *trametes versicolor *のように、多くの場合、彼らが住んでいる木材を壊すためにセルラーゼを含んでいます。
* 地衣類： 技術的には真菌と藻類の共生関係ですが、真菌のパートナーはセルラーゼを生成して地衣類の基質を分解することができます。
次のことに注意することが重要です。
* すべての菌類がセルラーゼを生成するわけではありません： 一部の真菌には異なる栄養源があり、セルロースを分解する必要はありません。
* セルラーゼ産生は異なる場合があります： さまざまな種類の菌類が異なる量のセルラーゼを生成し、生産レベルは環境要因の影響を受ける可能性があります。
セルラーゼ産生菌は、次のようなさまざまなアプリケーションにとって重要です。
* バイオ燃料生産： バイオエタノールの産生のためのセルロースを分解します。
* バイオレメディエーション： 植物の廃棄物と汚染の分解。
* 食品加工： 消化性と風味を高める。
* 紙および繊維産業： セルロース繊維の変更。
