場所 | 酵素 | 関数
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胃 |ペプシン、胃リパーゼ|タンパク質と脂肪の分解
小腸 |アミラーゼ、ラクターゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、マルターゼ、スクラーゼ|炭水化物、脂肪、タンパク質の分解
膵臓 |膵臓アミラーゼ、膵臓リパーゼ、トリプシン、キモトリプシン|消化酵素の産生と放出
肝臓 |アルコールデヒドロゲナーゼ、シトクロムP450酵素|解毒、薬物およびアルコールの代謝
筋肉 |クレアチンキナーゼ、乳酸デヒドロゲナーゼ|エネルギー生産と筋肉収縮
血液 |凝固因子、フィブリノーゲン、トロンビン|血液凝固
脳 |アセチルコリンエステラーゼ、モノアミンオキシダーゼ|神経伝達物質の崩壊とシグナル伝達
特定の例：
* DNAポリメラーゼ： 細胞の核に見られ、複製中にDNAのコピーを担当します。
* RNAポリメラーゼ： 細胞の核に見られる、DNAをRNAに転写する原因。
* lysozyme： 涙、唾液、粘液に見られると、細菌細胞壁が分解されます。
* カタラーゼ： 多くの組織に見られる、代謝の有害な副産物である過酸化水素を分解します。
全体として、酵素は人間の生活のあらゆる側面に不可欠です。 消化からDNA複製まで、それらは生命を可能にする触媒です。
