これがどのように機能しますか：
* 澱粉寒天： 培地には、主要な炭水化物源として澱粉が含まれています。
* 澱粉加水分解： 一部の細菌は、アミラーゼと呼ばれる酵素を生成します それは澱粉をよりシンプルな糖（グルコースやマルトースなど）に分解します。
* 視覚化： インキュベーション後、ヨウ素溶液をプレートに加えます。ヨウ素は澱粉と反応し、濃い青/黒い色を生成します。デンプンが加水分解された領域は、この暗い背景に対して明確に見えます。
したがって、澱粉寒天プレートを使用して分化できる生物は、異なるタイプまたはレベルのアミラーゼを生成するものです。
* 澱粉水溶解菌： ヨウ素治療後のコロニーの周りに明確なハローを示します。例には、 *Bacillus subtilis *、 *Clostridium perfringens *、および *Escherichia coli *が含まれます。
* 非硬化性水溶解菌： 透明なハローは表示されず、ヨウ素治療後に濃い青/黒のままになります。例には、 *黄色ブドウ球菌 *、 *Streptococcus pneumoniae *、および *Pseudomonas aeruginosa *が含まれます。
注意することが重要です：
*澱粉寒天は、普遍的な差別化媒体ではありません。一部の細菌は澱粉を加水分解するかもしれませんが、目に見えるハローを生成しません。
*細菌種をさらに識別するには、澱粉を加水分解できる場合でも、他のテストが必要です。
要約すると、澱粉寒天プレートは、アミラーゼを生成する能力に基づいて細菌を区別するための便利なツールですが、それが唯一の差別化因子ではありません。
