* 分子の動き： 液体内の分子は常に動いており、互いに衝突しています。表面近くの一部の分子には、液体にそれらを保持し、気相に逃げる引力から解放されるのに十分なエネルギーがあります。
* 表面積： 液体の表面積が多いほど、分子が空中に逃げなければならない機会が増えます。これが、深い容器よりも浅い皿で蒸発がより速く起こる理由です。
* ガス圧力： 周囲の空気の圧力も役割を果たします。空気がすでに水蒸気で飽和している場合、液体から逃げる分子が少なくなります。
要約： 蒸発は表面現象です。なぜなら、それは液体の表面の分子に依存して、隣人の引力を克服し、ガス状の状態に移行するのに十分なエネルギーを獲得するからです。
