より大きな澱粉または砂糖はどの分子ですか？

砂糖 グルコースやフルクトースなどの単純な炭水化物を指します。これらの分子は小さく、わずか数個の砂糖単位で構成されています。

澱粉 グルコース分子の長い鎖で構成される複雑な炭水化物です。これらの鎖は非常に長く、澱粉を砂糖よりもはるかに大きな分子にしている可能性があります。

ここに簡単なアナロジーがあります：

砂糖分子として単一のレゴレンガを想像してください。澱粉分子は、数百または数千のレゴレンガの長いチェーンのように接続されています。