化学
* 基質は、酵素が作用する分子です。 酵素は、化学反応を高速化する生物学的触媒です。それらは、基板に結合して相互作用する特定のアクティブサイトを持っています。
* 基板は酵素反応中に化学変換を受けます。 この変換には、債券の破壊、新しい債券の形成、または既存の債券の再配置が含まれます。
* 基板は製品に変換されます。 製品は、酵素によって触媒される化学変化に起因する分子です。
生物学の
* 基板は、生物が生息または成長する表面を指すことができます。 これは、微生物が固体または液体基質上で成長する可能性のある微生物学のコンテキストでよく使用されます。
* 植物学では、基質は植物にサポートと栄養素を提供する材料です。 これは、土壌、堆肥、水耕溶液、またはその他の媒体です。
キーポイント
* 特異性： 酵素は通常、その基質に対して高度な特異性を持っています。これは、酵素が特定の分子または関連する分子の小さなグループの反応にのみ結合し、触媒することを意味します。
* バインディング： 基質は、水素結合、イオン相互作用、またはファンデルワールス力などのさまざまな相互作用を通じて、酵素の活性部位に結合します。
* 遷移状態： 反応中、酵素は遷移状態を安定化するのに役立ちます。これは、基質が製品に変換されているときに存在する高エネルギー中間状態です。この安定化により、反応が発生するのに必要な活性化エネルギーが低下します。
例
* 酵素： ラクターゼ
* 基板： 乳糖（乳糖）
* 製品： グルコースとガラクトース
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