酵素
* 定義： その過程で消費されることなく化学反応を高速化する生物学的触媒。
* 関数： それらは反応の活性化エネルギーを低下させ、反応が発生しやすくなります。
* 構造： 通常、タンパク質（ただし、リボザイムと呼ばれるRNA分子です）。
* 特異性： 酵素には、基質と呼ばれる特定の分子に結合する特定の活性部位があります。
* 例： アミラーゼ（澱粉を分解）、ラクトゼ（乳糖を分解）、DNAポリメラーゼ（DNAを複製）。
基板
* 定義： 酵素が作用する分子。
* 関数： それらは酵素の活性部位に結合し、酵素 - 基質複合体を形成します。
* 構造： 酵素に応じて、さまざまなタイプの分子になる可能性があります。
* 例： 澱粉（アミラーゼ用）、ラクトース（ラクターゼ用）、デオキシリボヌクレオチド（DNAポリメラーゼ用）。
アナロジー：
ロック（酵素）とキー（基質）を想像してください。適切なキーのみがロックに収まり、ドアのロックを解除できます。 キーはロックを変更しますが、キー自体は変わらないままです。同様に、基質は酵素に結合し、化学的変化を起こし、放出されますが、酵素は変化しません。
キーテイクアウト：
*酵素は、反応を高速化する生物学的触媒です。
*基質は、酵素が作用する分子です。
*酵素と基質には、それらが合わせることができる特定の形状があります。
*この特異性は、酵素がその触媒機能を実行するために不可欠です。
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