1。 酢：
*酢酸の最も一般的な供給源は酢であり、これは酢酸菌（アセトバクター）による糖の発酵によって生成されます。これらの細菌は、酸素の存在下でエタノール（アルコール）を酢酸に変換します。
2。果物：
*多くの果物、特に熟した果物には、少量の酢酸が含まれています。これは彼らのピリッとした風味に貢献します。
3。植物：
* 木酢などの一部の植物 燃焼木材によって生成され、熱分解プロセスの副産物として酢酸が含まれています。
4。動物：
*酢酸は、非常に少量ではあるが、動物組織や液体に見られます。これは、さまざまな代謝プロセスの副産物です。
5。微生物：
*酢酸は、代謝副産物として、細菌や真菌などの特定の微生物によって生成されます。
6。環境分解：
*木材や植物材料のように、有機物の分解中に、分解プロセスの結果として酢酸が放出されます。
重要な注意： これらのソースには酢酸が自然に存在しますが、濃度は一般的に低くなっています。食品保存や産業プロセスなど、さまざまな用途で使用する酢酸は、主に合成手段を通じて生成されます。
