プロセスの内訳は次のとおりです。
* 摂取： これは、食べ物を体に取り入れる最初の行為です。噛む、嚥下、吸引など、生物に応じてさまざまなメカニズムが含まれます。
* 消化： 摂取後、食物は体に吸収できる小さな分子に分解されます。このプロセスには、機械的および化学的崩壊が含まれます。
* 吸収： 消化された栄養素は、血流に吸収されます。
* 同化： 吸収された栄養素は、成長、修復、エネルギー生産などのさまざまな機能に身体によって使用されます。
* egestion： 消化されていない食品物質は体から排除されます。
したがって、食べることは初期の行為ですが、食品を採用して利用する全体的なプロセスには、栄養反応として集合的に知られている一連の反応が含まれます 。
