発酵飲料
* ビール： 酵母は砂糖をアルコールと二酸化炭素に変換します。
* ワイン： 酵母発酵グレープジュースはアルコールを生産します。
* サイダー： 酵母発酵リンゴジュース。
* kombucha： 細菌と酵母の発酵茶の共生コロニー、ピリッと少し輝く風味を加えます。
* 酒： 酵母発酵米。
* ミード： 酵母発酵蜂蜜。
* ヨーグルト： バクテリア発酵乳、ヨーグルトに特徴的な皮を与える乳酸を生成します。
* kefir： 細菌と酵母発酵牛乳の混合物。
* サワードウのパン： 酵母とバクテリアは、パンを発揮するためにサワードウのスターターで使用されます。
* kimchi： バクテリア発酵野菜の混合物。
他の例
* 酢： 酢酸を生成するためのバクテリア発酵アルコール、酢に酸っぱい風味を与えます。
* Tempeh： 菌類発酵大豆、タンパク質が豊富な食品を作成します。
注： 発酵プロセスは微生物によって促進されますが、それらは必ずしも最終飲料では *ではありません。このプロセスは、成分を変換し、プロパティを変更します。
特定の飲み物や発酵の背後にある科学についてもっと知りたい場合はお知らせください！
