その理由は次のとおりです。
* 光合成： 植物は光合成を使用して、日光、水、および二酸化炭素をグルコース（単純な砂糖）に変換します。次に、このグルコースを澱粉に変換して保管します。
* エネルギーリザーブ： 澱粉は、特に低光の期間中、または成長や繁殖のために余分なエネルギーが必要な場合、植物の容易に利用可能なエネルギー源として機能します。
* ストレージ： 澱粉は、根、茎、葉、種子など、植物のさまざまな部分に保管されています。
植物は主要な澱粉生産者ですが、一部の細菌や藻はエネルギー貯蔵のために澱粉状の物質を生成します。ただし、これらは植物で見つかった澱粉と同じではありません。
