1。エネルギー密度： 脂質は、炭水化物よりもはるかに高いエネルギー密度を持っています。 グラムの脂肪には約9カロリーが含まれていますが、炭水化物のグラムには4カロリーしか含まれていません。これは、脂肪としてエネルギーを蓄えることにより、哺乳類がより多くのエネルギーをより少ないボリュームで保存できるようになり、長期的なエネルギー貯蔵により効率的になることを意味します。
2。水分量： 脂質は疎水性（水補充）であり、水はほとんど含まれていませんが、炭水化物は親水性（水誘引）であり、かなりの量の水を保持しています。これは、脂肪としてエネルギーを蓄えることで、生物が大量の水を保存する必要はなく、体重が増加し、効率が低下することを意味します。
3。断熱： 脂肪層は断熱材として機能し、哺乳類が体温を調節し、特に寒い環境では体温を調節します。
4。クッション： 脂肪堆積物は、衝撃や損傷から重要な臓器を保護します。
5。ホルモン産生： 一部の脂質は、ステロイドホルモンなどのホルモンの前駆体です。
6。可用性： 炭水化物は即時のエネルギーニーズに使用されますが、脂質は長期エネルギー埋蔵量に保存されます。これにより、哺乳類は、食物不足の時であっても、エネルギーの絶え間ない供給を可能にします。
要約：
脂質としてエネルギーを貯蔵することは、哺乳類のエネルギー密度が高く、水分量が少なく、断熱やクッションなどの追加の利点があるため、哺乳類にとってより効率的です。炭水化物は即時のエネルギーには不可欠ですが、脂質は生存に不可欠な長期エネルギー保護区を提供します。
