その理由は次のとおりです。
* 赤血球の分解： 肝臓にはマクロファージ、特にクッパー細胞が含まれており、古いまたは損傷した赤血球を飲み込んで破壊します。 溶血と呼ばれるこのプロセス 、肝臓でさらに処理されるヘモグロビンを放出します。
* アミノ酸の分離： 肝臓は、アミノ酸からアミノ基（-NH2）を除去するプロセスである脱アミノ化の主要部位です。このプロセスは、エネルギー生産と他の分子の合成に不可欠です。
肝臓は大きな役割を果たしていますが、他の臓器もこれらのプロセスに寄与していることに注意することが重要です。
* 脾臓： 脾臓はまた、古い赤血球をろ過して除去します。
* 腎臓： 腎臓は、身体から尿素などの脱アミノ化の副産物をろ過して排除するのに役立ちます。
したがって、肝臓は、赤血球を分解し、アミノ酸を分離することの両方の原因となる主要な臓器です。
