* 酵素は触媒です： 彼らは、その過程で消費されることなく反応をスピードアップします。彼らは製品の一部になりません。
* 特異性： 酵素は非常に特異的であり、特定の分子（基質）でのみ機能することを意味します。それらは基板にバインドし、それが変換され、製品をリリースします。
* 再利用可能性： 一度放出されると、酵素は別の基質に自由に結合し、プロセスを繰り返すことができます。
仲人のように考えてください：
*酵素（マッチメーカー）は、2つの分子（潜在的なパートナー）を一緒にします。
*彼らは相互作用し、新しい分子（一致！）を形成します。
*仲人（酵素）はその過程で変化せず、別のカップルを自由に見つけることができます。
ただし、いくつかの重要な考慮事項があります：
* 酵素安定性： 酵素は、温度、pH、阻害剤の存在などの要因の影響を受ける可能性があります。これらの要因により、酵素がアクティブになるか、変性しなくなる可能性があります（その構造と機能を失います）。
* 規制： 反応の産物がそれを生成した酵素を阻害する可能性のあるフィードバック阻害など、酵素の活性を制御するための細胞にはメカニズムがあります。
要するに、酵素は再利用可能な触媒であり、生涯に不可欠です。製品から分離した後、それらは他の反応を自由に触媒できます。
