1。加水分解：
* 製品： より小さなペプチドまたは個々のアミノ酸。
* 酵素： プロテアーゼ（例：ペプシン、トリプシン、キモトリプシン）。
* 例： 胃と小腸のタンパク質の消化。
2。リン酸化：
* 製品： リン酸化タンパク質（追加のリン酸基を含む）。
* 酵素： キナーゼ（たとえば、プロテインキナーゼA、プロテインキナーゼC）。
* 例： タンパク質活性とシグナル伝達経路の調節。
3。分離：
* 製品： アミノ基を除くアミノ酸（通常はアンモニアに変換）とケト酸。
* 酵素： ディアミナーゼ（例：グルタミナーゼ、アスパラギナーゼ）。
* 例： エネルギー生産のためのアミノ酸の分解。
4。グリコシル化：
* 製品： グリコシル化タンパク質（糖分子が付いた）。
* 酵素： グリコシルトランスフェラーゼ。
* 例： 細胞認識とシグナル伝達に重要な役割を果たしている糖タンパク質の産生。
5。ユビキチン化：
* 製品： ユビキチン化タンパク質（ユビキチン分子が付いた）。
* 酵素： ユビキチンリガーゼ。
* 例： プロテアソームによる分解のためのタンパク質を標的とする。
6。アセチル化：
* 製品： アセチル化タンパク質（アセチル基が取り付けられた）。
* 酵素： アセチルトランスフェラーゼ。
* 例： 遺伝子発現、タンパク質の安定性、およびタンパク質相互作用の調節。
これらはほんの数例であり、タンパク質基質で発生する可能性のある反応の他の多くのタイプがあります。特定の産物は、関与する酵素と反応の特定の条件に依存します。
