より詳細な説明を次に示します。
* 基板： 酵素が作用する分子。
* タンパク質/ポリペプチド： ペプチド結合によって結合されたアミノ酸の鎖。
* ペプチド結合： タンパク質鎖内のアミノ酸を接続する共有結合。
エンドペプチダーゼとその特定の基質の例：
* トリプシン： リジンまたはアルギニン残基の後にペプチド結合を切断します。
* chymotrypsin： 芳香族アミノ酸（フェニルアラニン、チロシン、トリプトファン）の後にペプチド結合を切断します。
* ペプシン： 特に芳香族アミノ酸とロイシンの後、タンパク質にペプチド結合を切断します。
エンドペプチダーゼは重要な役割を果たす：
* 消化： 食事性タンパク質を小さなペプチドとアミノ酸に分解します。
* タンパク質処理： 細胞内のタンパク質の修正と活性化。
* 細胞プロセスの調節： それらを切断することにより、他のタンパク質の活性を制御します。
特定のエンドペプチダーゼまたはその機能についてもっと知りたい場合はお知らせください！
